Корзина
1961 отзыв
Заказ оформленный после 10ч-обрабатываем на следующий день!
Контакты
Заквасочка
+380635338733
УкраинаНиколаевская областьНиколаев

Обратите, пожалуйста, внимание - Заказы оформленные после 12ч ПЯТНИЦЫ, в СУББОТУ и ВОСКРЕСЕНЬЕ - будут обработаны в ПОНЕДЕЛЬНИК, после 10ч........................................ Все ранее оформленные заказы, оплаченные после 16ч ПЯТНИЦЫ и позже - будут отправлены в ПОНЕДЕЛЬНИК, после 16ч!

ПОКРЫТИЕ (1кг!) для сыров (латекс) чёрного цвета

ПОКРЫТИЕ (1кг!) для сыров (латекс) чёрного цвета, фото 2ПОКРЫТИЕ (1кг!) для сыров (латекс) чёрного цвета, фото 3ПОКРЫТИЕ (1кг!) для сыров (латекс) чёрного цвета, фото 4ПОКРЫТИЕ (1кг!) для сыров (латекс) чёрного цвета, фото 5
  • В наличии

230 грн./кг

207 грн./кг

ПОКРЫТИЕ (1кг!) для сыров (латекс) чёрного цвета
230 грн./кг207 грн./кг
В наличииПОКРЫТИЕ (1кг!) для сыров (латекс) чёрного цвета
Купить
+380635338733
Купить
+380635338733
  • График работы
  • Адрес и контакты

Покрытие для сыра латексное ,чёрного цвета, густое, для твёрдых и полутвёрдых сыров ― 1000 грамм

представляет из себя водную дисперсию экологически безопасных полимеров с колористическим комплексом.

Тип покрытия - "Полисвед"

Покрытие предназначено для обработки дозревающих сыров и их хранения.

Поверх латексного покрытия возможно нанесение пчелиного воска. Наносить на сыр сначала натуральный воск - не рекомендуется!

Свойства латексного покрытия:

- Обладает фунгицидными (антиплесневыми) свойствами.

- Благодаря мембранному эффекту способствует развитию биохимических процессов во время вызревания сыров, так как обладает газопроницаемостью (кроме паров воды!)

-  Покрытие легко снимается с сыра.

- Срок сушки одного слоя покрытия составляет от 12часов до 4ч до суток , в зависимости от толщины слоя, циркуляции воздуха и температуры в помещении. Для ускорения этого процесса можно использовать вентилятор. Хорошо сохнет покрытие при температуре не ниже 12*С и не выше 25*С.

Покрытие наносится в 1-2 слоя при помощи губки или кисточки. Самый не экономный вариант ― это использовать силиконовую кисть,так как она наносит покрытие слишком толстым слоем!

Сыр перед обработкой обязательно просаливается в рассоле и обсушивается в течение минимум 2-3 суток. Сначала покрываете одну сторону головки сыра и после высушивания (желательно не более, чем через сутки) переворачиваете и покрываете другую сторону.

Этот тип упаковки сыра для вызревания обходится дешевле, чем мембранные пакеты для вызревания, но придётся повозиться...поэтому выбирать Вам.

Не рекомендуем использовать этот вид покрытия для сыров с "тёплым" этапом в процессе вызревания(Маасдам, Радамер, Голландский...)

Пока латекс в жидком состоянии — он имеет специфический запах . После высыхания на сыре латекс становится темнее, а запах исчезает и ни в коем случае не передаётся сыру!

Латексное покрытие не съедобно! Перед употреблением его нужно снять!

Хранится покрытие в закрытой таре! при температуре не ниже 4*С.

Масса нетто 1000г.

Упаковка - бутылка ПЭТ

 

Производитель Австрия

facebook twitter
Характеристики
Основные
Страна производительАвстрия
Вес1000.0 (г)
Дополнительные характеристики
Упаковкабутылка ПЭТ с замком первого вскрытия
Хранениепри температуре от 4 до 25*С
Цвет покрытиячёрный
Информация для заказа
  • Цена: 207 грн./кг
Отзывы о товаре