Корзина
2040 отзывов
Мы уходим в отпуск с 14 июля! 13.07- последний рабочий день.
Контакты
Заквасочка
+380635338733
УкраинаНиколаевская областьНиколаев

Обратите, пожалуйста, внимание - мы будем в отпуске с 14.07. В ПОНЕДЕЛЬНИК - последний рабочий день!.................Заказы оформленные после 12ч в ПЯТНИЦУ и в выходные дни - будут обработаны в ПОНЕДЕЛЬНИК после 10ч................... Ранее оформленные заказы, оплаченные после 16ч в ПЯТНИЦУ - отправляются в ПОНЕДЕЛЬНИК!

КРОТТИН(полный комплект для приготовления)

КРОТТИН(полный комплект для приготовления), фото 1
КРОТТИН(полный комплект для приготовления), фото 2КРОТТИН(полный комплект для приготовления), фото 3КРОТТИН(полный комплект для приготовления), фото 4КРОТТИН(полный комплект для приготовления), фото 5
  • В наличии

25 грн./упаковка

Минимальная сумма заказа — 100 грн.

КРОТТИН(полный комплект для приготовления)
25 грн./упаковка
В наличииКРОТТИН(полный комплект для приготовления)
Купить
+380635338733
Купить
+380635338733
  • График работы
  • Адрес и контакты

Кроттин - так называемый Камамбер из КОЗЬЕГО молока. (закваска+фермент+стартеры плесени  Geotrichum Candidum + Penicilllium Candidum)

КРОТТИН - считается десертным сыром. Сочетается с фруктами и вином.

Имеет неповторимый, сладковатый вкус - если приготовлен из козьего молока.

Поверхность сыра покрыта благородной , белой плесенью и сморщена в виде бороздок.

Срок вызревания сыра от 2 до 5 недель.

Самым ароматным КРОТТИН становится с 14 по 25 день с момента изготовления.

Сыр после кратковременного вызревания имеет творожистую структуру и тонкую сливочноподобную прослойку под корочкой. А чем дольше будет срок вызревания , тем пластичнее станет структура сыра и толще сливочная прослойка.

За 5-10 дней до употребления сыр можно завернуть в бумагу для дозревания сыров с плесенью.

Ценители сыров в золе могут обсыпать КРОТТИН тонким слоем золы.

 

Комплект рассчитан на 8-10л молока.

Выход сыра 900-1200г

 

facebook twitter
Характеристики
Страна производительИталия
Дополнительные характеристики
Длительное хранениезакваску убрать в морозилку
Хранение комплекта1 месяц в холодильнике
Рекомендациииспользовать только домашнее, пастеризованное молоко
Расфасовкакомплект(закваска+фермент+стартер плесени) на 8(л) молока
Рецепт приготовлениякаждому покупателю в электронном виде
Срок вызревания сыраот 2 до 5 недель сутки
Информация для заказа
  • Цена: 25 грн./упаковка