Липаза ТЕЛЯЧЬЯ

Предлагаем новый, в нашем ассортименте, продукт - липазу телячью.
Как всегда - самого высокого качества!
Телячья липаза -
липолитический фермент, который выделяется из подъязычной железы у телят.
Телячья липаза создаёт тонкий, мягкий, очень приятный вкус, сливочный аромат и легкую пряность.
Не содержит рекомбинантного фермента ДНК, полученного генной инженерией.
Преимущества использования липазы:
- обогащение аромата новыми, характерными нотами
- более яркий и устойчивый аромат
- сокращение времени созревания сыра
Домашнее молоко самодостаточно по своим вкусовым качествам и следовательно сыры из него изготовленные. А если Вы всё таки хотите усилить вкус сыров или получить яркие, пряные ноты на более ранних этапах вызревания - тогда добавляйте липазу.
Подробнее: https://xn--80aaagxtc5a0a5d.com.ua/p1237942771-lipaza-telyonka-100.html
- Зміна ваги закваски для твердих сирів з квітня 2025р у всіх видах фасування
Зміна ваги закваски для твердих сирівПолная версия новости


