Новинка
PROPIONICI для великих "оченят" (на 10 л молока)
15 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- Готово до відправки
PROPIONICI для великих "оченят" (на 10 л молока)Готово до відправки
15 ₴
+380 (63) 533-87-33
↑ Viber ↑- +380 (97) 464-00-26
Пропіоново-кислі бактерії (PROPIONICI) для утворення у сирі великих оченят — на 10 л молока.
Склад:
Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii
Для утворення великих! оченят формуйте головку сиру вагою не менш ніж 4 кг + важливо витримати потрібну температуру під час визрівання сиру! За меншої ваги головки сиру великих оченят усередині не вийде, будуть дрібні оченята гарної округлої форми.
Пропіоново-кислі бактерії так само додають при виготовленні твердих, довговизріваючих сирів (ПЕКОРІНО-САРДО, ЧЕДДЕР...), для надання їм гостроти та особливої пікантності. У цьому разі не потрібне формування великих оченят, але витримка за кімнатної температури впродовж приблизно 7-10 днів необхідна для активізації пропіонових бактерій.
Зберігати в морозильній камері.
Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Країна виробник | Італія |
| Користувальницькі характеристики | |
| Тип закваски | Для утворення вічок в сирі |
| Основні | |
| Зберігати | у морозильній камері |
| Розфасовка | пакет zip |
Інформація для замовлення
- Ціна: 15 ₴