КУНЖУТ чёрный

КУНЖУТ чёрный, семена - 50г

Для добавления в различные сыры, маринады, для обкатывания сыра ЛЯБАН...

Рекордсмен по содержанию максимально усвояемого кальция! Поэтому полезен всем - и взрослым и деткам.

ЧЁРНЫЙ КУНЖУТ - семена черного кунжута имеют более сильный и устойчивый аромат, по сравнению с белым. Они обладают своеобразным уникальным ореховым, сладковатым запахом, который значительно усиливается при обжаривании.

Семена черного кунжута содержат меньше влаги и масла.

В составе семян черного кунжута: жирное масло, состоящее из эфиров органических кислот, глицерина и полиненасыщенных жирных кислот триглицеридов; а также белки, углеводы, аминокислоты, кальций, калий, фосфор, железо, лецитин, магний, фитин — сложнейшее вещество, которое восстанавливает баланс минералов. Наличие в кунжуте бета-ситостерина снижает в крови уровень холестерина. Богат кунжут витаминами А, Е, С и группы В.

Кунжут попав в организм человека в любом виде укрепляет костную ткань, ногти, зубы, стимулирует функционирование опорно-двигательной системы. Крайне необходим женщинам в период кормления и беременности, а детям во время их интенсивного роста и в период смены зубов. Рекомендуют его, особенно женщинам после 40 лет, при артрозах, острых артритах, остеохондрозах, остеопорозах. Большое количество в кунжуте витаминов группы В и Е, а также линолевой кислоты при попадании в организм повышает в крови количество тромбоцитов, улучшая ее свертываемость, помогают улучшению тока крови, быстрому заживлению ран и переломов.

Высокая питательность кунжута значительно помогает страдающим от дистрофии и работникам с повышенной физической нагрузкой.

Кунжутное семя — одна из древнейших пряностей. Сегодня достоверно не известно с какой основной целью решили культивировать кунжут используя его полезные свойства, а это, в первую очередь: исключительно полезное растительное масло, содержание в семенах большого количества питательных веществ или потому что смена кунжута просто очень вкусные.

Не добавляйте в сыр большое количество кунжута!

На головку сыра из 10-12 литров молока будет достаточно 1\4 чайной ложки, максимум 1\2 чайной ложки.