КУНЖУТ белый

КУНЖУТ белый, семена - 50г

Для добавления в различную здоровую выпечку на ХМЕЛЕВОЙ закваске, в сыры, маринады, для обкатывания сыра ЛЯБАН...

Белый кунжут - по структуре и вкусу гораздо более нежный и мягкий, по сравнению с чёрным кунжутом. За это, а так же за приятный вкус, его любят детки и с удовольствием кушают в разных блюдах.

В семенах кунжута содержится масса витаминов, таких как витамины А, группы В, С, Е, а также важные микроэлементы – цинк, железо, магний, фосфор, кальций, калий. За счет высокого содержания кальция улучшается состояние ногтей, укрепляются кости и суставы.

Кунжутное семя отлично укрепляет иммунитет, ускоряет метаболизм, благотворно влияет на пищеварение и обменные процессы в организме. Большая часть состава семян кунжута – растительные жиры и белки.

В кунжуте содержится сезамин, который является антиоксидантом, что помогает не допустить преждевременное старение кожи. Также сезамин влияет на уровень холестерина в организме и является профилактикой раковых заболеваний.

Ещё один плюс жиров, содержащихся в кунжуте - понижение уровня гормонов голода. Добавляя семена, например, в салат или любой другой свой перекус, вы будете чувствовать себя сытыми гораздо дольше. Активные элементы из семян кунжута действительно способствуют улучшению работы органов пищеварительной системы и ускорению обмена веществ. Аминокислоты составляют 20% семян, делая кунжут богатым источником диетического белка.

Сыровары активно применяют кунжут для добавления в разные сыры и обкатывают в нём сыры-шарики: ЛЯБАН и БЕЛПЕР КНОЛЬ.

Не добавляйте внутрь сыра большое количество кунжута!

На головку сыра из 10-12 литров молока будет достаточно 1\4 чайной ложки, максимум 1\2 чайной ложки.