PROPIONICI для великих "оченят" (на 100 л молока)

Пропіоново-кислі бактерії (PROPIONICI) для утворення в сирі великих очками — на 100 л молока.

Рекомендуємо вибирати для виготовлення таких сирів — "Закваску для ТВОРДИХ (-г) сыров"

Вага нетто: від 1,5 до 2 грамів, в залежності від партії.

Склад:

Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii

Для утворення великих! вічків формуйте головку сиру вагою не менш ніж 4 кг + необхідно витримати потрібну температуру під час визрівання сиру!

Ділити дозу закваски на 100 л молока більш ніж на 4 частини — виробники НЕ радять.

Відповідно ми не рекомендуємо замовляти такий тип розфасування для дозування на маленькі об'єми.

Якщо Ви готуєте сири з невеликої кількості молока, то замовляйте готові комплекти для виготовлення конкретного різновиду сиру або окремо культури в розфасуванні на 10 л молока (дивіться у цій же товарній групі).

Зберігати в морозильній камері.

Фермент і закваска доступні до замовлення в окремих товарних позиціях.