Закваска для ПАРМЕЗАНА, КАЧОТТЫ...на 100л молока

Закваска комбинированная, универсальная, подходит для ТВЁРДЫХ сыров с высокой температурой нагрева сырного зерна― на 100л молока.

Закваска для различных полутвёрдых и твёрдых сыров, в том числе для сыров ― ПАРМЕЗАН , ЕММЕНТАЛЬ (+дозаказываете PROPIONICI) , ШВЕЙЦАРСКИЙ, КАЧОТТА, КАЧОКАВАЛЛО , ПРОВОЛОНЕ , КАНЕСТРАТО...

Вес нетто: от 1,5 до 2 грамм, в зависимости партии.

Состав:

Lactococcus lactis subsp. Lactis
Lactococcus lactis subsp. Cremoris

Streptococcus thermophilius
Lactobacillus bulgaricus
Lactobacillus helveticus

Делить дозу закваски на 100л молока более чем на 4 части ― производитель НЕ рекомендует.

Соответственно мы не рекомендуем заказывать такой вид расфасовки для дозирования на маленькие объёмы.

Если Вы готовите сыры из не большого количества молока, то заказывайте готовые комплекты для изготовления конкретного вида сыра.

Хранить в морозильной камере.

Фермент и Propionici - доступны к заказу в отдельных товарных позициях.