Закваска для ТВЁРДЫХ сыров на 1000-2000л молока

Закваска для ПОЛУТВЁРДЫХ и ТВЁРДЫХ ― на 1000-2000л молока (заводская упаковка)

Мезотермофильная, с аромобактериями.

Срок вызревания - от 14 суток.

Состав:

Lactococcus lactis subsp. lactis

Lactococcus lactis subsp. cremoris

Lactococcus lactis subsp. lactis var. diacetylactis

Leoconostos mesenteroides subsp. Cremoris

Streptococcus thermophilus

При дозировании на порции - упаковка закваски рассчитывается на объём молока в 1000л!     

На 2000л молока - только при одномоментном внесении.

Рекомендуется хранить в морозильной камере!

Дата изготовления - указана на упаковке.

Срок хранения в холодильнике - 1 год от даты производства (также указан на упаковке).

Срок хранения в морозильной камере - 2 года от даты производства.

Молокосвёртывающий Фермент доступен к заказу в отдельных товарных позициях.