Закваска для ТВОРОГА на 100л

Закваска для ТВОРОЖКА (сырковая масса) - на 100л молока.

Состав:

Lactococcus lactis subsp. lactis

Lactococcus lactis subsp. cremoris

Leoconostos mesenteroides subsp. Cremoris

Streptococcus filant

Аромобактерии входящие в состав закваски позволяют изготовить очень ароматный творог с замечательными вкусовыми качествами! Изначально без кислинки.

В случае если молоко будет кипячёное - готовый продукт будет иметь структуру отличного творожного десерта, однородного и мелкозернистого.

Если будете работать с сырым молоком, то получите классический, домашний, кисломолочный творог!

Делить дозу закваски на 100л молока более чем на 10 частей ― производитель не рекомендует.

Соответственно мы не рекомендуем заказывать такой вид расфасовки для дозирования на маленькие объёмы.

Если Вы готовите творог в не больших объёмах, то заказывайте расфасовку на 3л (смотрите в категории "Закваски для ЙОГУРТОВ и других кисломолочных продуктов")

Хранить в морозильной камере.