PROPIONICI для больших "глазков" (на 500-1000л молока)

Пропионово-кислые бактерии (PROPIONICI) для образования в сыре больших глазков ― на 500-1000л молока (заводская упаковка).

Рекомендуем выбирать для изготовления таких сыров ― "Закваску для ТВЁРДЫХ (-г) сыров" или "Закваску для ПАРМЕЗАНА, КАЧОТТЫ..."

Состав:

Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii

Для образования больших! глазков формируйте головку сыра весом не менее 4кг + необходимо выдержать нужную температуру во время вызревания сыра!

При дозировании на порции - упаковка закваски рассчитывается на объём молока в 500л!     

На 1000л молока - только при одномоментном внесении.

Рекомендуется хранить в морозильной камере!

Дата изготовления - указана на упаковке.

Срок хранения в холодильнике - 1 год от даты производства (также указан на упаковке).

Срок хранения в морозильной камере - 2 года от даты производства.

Молокосвёртывающий Фермент и закваски доступны к заказу в отдельных товарных позициях.