Закваска+фермент для сыра ГАУДА

Закваска+фермент для сыра Гауда -

ГАУДА-

сыр с упругой консистенцией, в меру пикантный, со сладковатым привкусом.

На вызревание этому сыру нужно минимум 1,5-2 месяца, в идеале от 6 до 12 месяцев - и тогда его замечательный вкус раскроется в полной мере!

Особенность Гауды состоит в том, что в этот сыр, в процессе приготовления, можно добавить множество различных, дополнительных ингредиентов и создать свой, особый сыр! - паприка, реган, тмин, сухие травы, горчица, орехи, перец всевозможных видов...фантазируйте!

Каждый покупатель получит подробный рецепт приготовления сыра на указанный email.

Для изготовления этого сыра нужно обладать некоторым опытом в сыроварении!

Обратите внимание! для приготовления сыра ГАУДА используется гнёт большого веса ! Если это вызывает сложности , то рекомендуем заказать сыр ГОЛЛАНДСКИЙ.

Вам обязательно понадобится термометр. У нас вы можете приобрести надёжный и точный механический термометр. А так же специальную форму для изготовления сыров с крышкой поршнем

Пакеты для вызревания сыров, латексы для покрытия сыров, дренажные коврики...

Смотрите в разделе - https://заквасочка.com.ua/g4197023-soputstvuyuschie-tovary

Комплект рассчитан на 10-12л. молока

Делить пополам не рекомендуем, получится слишком маленькая головка сыра, которая в процессе вызревания может пересохнуть.

Выход сыра 1100-1300 грамм

Вызревание ГАУДЫ может продолжаться до 2 лет и дольше...