Корзина
2040 отзывов
Мы уходим в отпуск с 14 июля! 13.07- последний рабочий день.
Контакты
Заквасочка
+380635338733
УкраинаНиколаевская областьНиколаев

Обратите, пожалуйста, внимание - мы будем в отпуске с 14.07. В ПОНЕДЕЛЬНИК - последний рабочий день!.................Заказы оформленные после 14ч в ПЯТНИЦУ и в выходные дни - будут обработаны в ПОНЕДЕЛЬНИК после 10ч................... Ранее оформленные заказы, оплаченные после 16ч в ПЯТНИЦУ - отправляются в ПОНЕДЕЛЬНИК!

Закваска+фермент для сыра ДРАЙ ДЖЕК

впередназад
Закваска+фермент для сыра ДРАЙ ДЖЕК, фото 2Закваска+фермент для сыра ДРАЙ ДЖЕК, фото 3Закваска+фермент для сыра ДРАЙ ДЖЕК, фото 4Закваска+фермент для сыра ДРАЙ ДЖЕК, фото 5Закваска+фермент для сыра ДРАЙ ДЖЕК, фото 6Закваска+фермент для сыра ДРАЙ ДЖЕК, фото 7Закваска+фермент для сыра ДРАЙ ДЖЕК, фото 8Закваска+фермент для сыра ДРАЙ ДЖЕК, фото 9
  • В наличии

23 грн./упаковка

Минимальная сумма заказа — 100 грн.

Закваска+фермент для сыра ДРАЙ ДЖЕК
23 грн./упаковка
В наличииЗакваска+фермент для сыра ДРАЙ ДЖЕК
Купить
+380635338733
Купить
+380635338733
  • График работы
  • Адрес и контакты

Закваска+фермент для сыра ДРАЙ ДЖЕК -

Драй Джек-

относится к многообразному типу американских сыров - ДЖЕК. И есть множество его интерпретаций.

Драй Джек характерен особой обмазкой из смеси какао порошка ,молотого чёрного перца, оливкового масла и молотого натурального кофе.

Так же особенность его заключается в оригинальной форме самого круга сыра - в форму  сырное зерно укладывают на салфетку* , завязывают верёвочкой и края расправляют по кругу - на поверхности сыра будет специфическая вмятина от узла и полоски от складок.  Похоже на солнце с лучиками.                              

* Для этого используется специальная микроперфорированная салфетка -

Этого можно и не делать , а укладывать сырное зерно непосредственно в форму - выбирать Вам.

Драй Джек - хорошо плавиться , имеет яркий вкус и аромат.

По структуре молодой сыр - полутвёрдый , выдержаный сыр похож на Чеддер  , старый годовалый сыр - на Пармезан. Срез гладки или с маленькими и не частыми глазочками.

Приготовить этот сыр сможет и новичок , а вот вкус и аромат сыра Драй Джек впечатлит даже опытного сыродела - гурмана!

 

В приготовлении никаких сложностей нет.

1 комплект рассчитан на 10-12 л молока.

Выход сыра 1100-1200г.

Срок вызревания 1-12 месяцев.

facebook twitter
Характеристики
Основные атрибуты
Страна производительИталия
Тип закваскиДля твердого сыра
Дополнительные характеристики
Длительное хранениезакваску убрать в морозилку, фермент в холодильнике
Хранение комплекта1 месяц в холодильнике
Рекомендациииспользовать только домашнее молоко
Расфасовка1 комплект на 10-12(л) молока
Рецепт приготовлениякаждому покупателю в электронном виде
Информация для заказа
  • Цена: 23 грн./упаковка