Корзина
2101 отзыв
Ознакомьтесь как именно мы обрабатываем Ваш заказ ⟶Хочу знать :)

Зверніть, будь ласка, увагу - замовлення оформленні після 12г у П'ЯТНИЦЮ, у СУБОТУ та НЕДІЛЮ - обробляються у ПОНЕДІЛОК, після 10г....................................................................... Обратите, пожалуйста, внимание - заказы оформленные после 12ч в ПЯТНИЦУ, в СУББОТУ и ВОСКРЕСЕНЬЕ - обрабатываются в ПОНЕДЕЛЬНИК, после 10ч.

интернет-магазин "ЗАКВАСОЧКА"
+380635338733

Закваска+фермент для сыра ДРАЙ ДЖЕК

вкус КОФЕ
  • В наличии

23 грн./упаковка

Минимальная сумма заказа на сайте — 100 грн.

+380635338733
  • График работы
  • Адрес и контакты
Закваска+фермент для сыра ДРАЙ ДЖЕК
Закваска+фермент для сыра ДРАЙ ДЖЕКВ наличии
23 грн./упаковка
+380635338733
Купить

Описание

Закваска+фермент для сыра ДРАЙ ДЖЕК -

Драй Джек-

относится к многообразному типу американских сыров - ДЖЕК. И есть множество его интерпретаций.

Драй Джек характерен особой обмазкой из смеси какао порошка ,молотого чёрного перца, оливкового масла и молотого натурального кофе.

Так же особенность его заключается в оригинальной форме самого круга сыра - в форму  сырное зерно укладывают на салфетку* , завязывают верёвочкой и края расправляют по кругу - на поверхности сыра будет специфическая вмятина от узла и полоски от складок.  Похоже на солнце с лучиками.                              

* Для этого используется специальная микроперфорированная салфетка - Купить

Этого можно и не делать , а укладывать сырное зерно непосредственно в форму - выбирать Вам.

Драй Джек - хорошо плавиться , имеет яркий вкус и аромат.

По структуре молодой сыр - полутвёрдый , выдержаный сыр похож на Чеддер  , старый годовалый сыр - на Пармезан. Срез гладки или с маленькими и не частыми глазочками.

Приготовить этот сыр сможет и новичок , а вот вкус и аромат сыра Драй Джек впечатлит даже опытного сыродела - гурмана!

 

В приготовлении никаких сложностей нет.

1 комплект рассчитан на 10-12 л молока.

Выход сыра 1100-1200г.

Срок вызревания 1-12 месяцев.

Характеристики

Основные атрибуты
Страна производительИталия
Тип закваскиДля твердого сыра
Пользовательские характеристики
Длительное хранениезакваску убрать в морозилку, фермент в холодильнике
Хранение комплекта1 месяц в холодильнике
Рекомендациииспользовать только домашнее молоко
Расфасовка1 комплект на 10-12(л) молока
Рецепт приготовлениякаждому покупателю в электронном виде

Информация для заказа

  • Цена: 23 грн./упаковка