Корзина
1524 отзыва
ЗАКАЗ ОФОРМЛЕННЫЙ ПОСЛЕ 10ч-ОБРАБОТАЮТ НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ
Контакты
интернет-магазин "Заквасочка"
+38063533-87-33
УкраинаНиколаевская областьНиколаев

Заказы оформленные в пятницу , субботу и воскресенье - обрабатываются в понедельник !

Краситель АННАТО для сыров,натуральный

впередназад
Краситель АННАТО для сыров,натуральный, фото 2Краситель АННАТО для сыров,натуральный, фото 3Краситель АННАТО для сыров,натуральный, фото 4Краситель АННАТО для сыров,натуральный, фото 5Краситель АННАТО для сыров,натуральный, фото 6
  • В наличии

25 грн.

Краситель АННАТО для сыров,натуральный
25 грн.
В наличииКраситель АННАТО для сыров,натуральный
Купить
+38063533-87-33
Купить
+38063533-87-33
  • График работы
  • Адрес и контакты

Краситель для сыров 100% натуральный(растительного происхождения)

Краситель Аннато(ВЫСОКОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ) для сыров-

традиционно используется при производстве сыров для придания приятного , жёлтого цвета.

Не путаем с синтетическими аналогами!

В зимний период ,из-за отсутствия зелёного корма, а бывает и при его наличии ,сыры получаются "бледноватые",особенно из козьего молока.

Многим такой сыр кажется не аппетитным.А такие сыры как Маасдам , Рокфор , Чеддер(американский) ,Канталь -мы вообще привыкли видеть ярко жёлтыми. При приготовлении Мраморного или Мраморного слоёного сыра,такой краситель Вам необходим!

Сыры приятного,жёлтого цвета,больше нравятся деткам ,чем их "белые" анналоги.

Краситель 100% натуральный ,растительного происхождения и в нормальных количествах абсолютно безвреден!

Не придают сырам никаких посторонних привкусов и запахов!

Стабильность цвета сохраняется и во время вызревания!

Возможно использование в любой вид сыра ,по Вашему желанию.Особенно рекомендую при покупке комплектов для приготовления  Реблошона , Маасдама , Радамера ,Чеддера и Мраморного сыра.

 

Краситель вносится в молоко перед закваской,по 1 капельке до достижения желаемого цвета.

В среднем на 10-12л молока нужно добавить 5-10капель.

Если готовим Реблошон,то краситель добавляется в рассол для обтирания сыра, или в молоко.

 

Количество красителя ,вносимого в молоко, зависит от :

- вида сыра

-объёма молока

-времени года

и Вашего вкуса!

Расфасовка флаконы по 10мл (100-200л молока)

 

 Аннато ( Bíxa orellána), называемое также "помадное дерево" — кустарник или маленькое дерево, происходящее из тропических областей американского континента. Растение стало известно благодаря красному пигменту, содержащемуся в семенах и широко используемому как пищевой краситель, альтернативный аналогичным синтетическим средствам. Краситель получается путём экстракции его из семян.Извлечённый из семян краситель широко используется в латиноамериканской и филиппинской кухне для окрашивания рыбы, мяса,сыров и добавляемого в салаты растительного масла. Аннато стоит в одном ряду с такими природными аллергенами,как клубника и цитрусовые,но по статистике даже у аллергиков,крайне редко вызывает аллергические реакции!

Разрешен для применения и широко используется в пищевой промышленности. Добавка применяется при изготовлении йогуртов,сыров,творога,кремов и т.д. Краситель достаточно устойчив к воздействию света и нагреванию, может придать молочным продуктам различные оттенки — от светло-желтого до ярко-оранжевого. 

Разрешёны к применению в странах: Украина,Россия,ЕС

 

facebook twitter
Характеристики
Страна производительНидерланды
Дополнительные характеристики
Расфасовкафлакон 10(мл)
Срок храненияв холодильнике 1 год
Информация для заказа
  • Цена: 25 грн.
Отзывы о товаре
Добавить отзыв
Отлично
2 отзыва100% положительных
  • Сергей Коваленко
    Отлично

    сделка прошла успешно, рекомендую

  • Вероника Василенко
    Отлично

    Товар хороший, отлично подходит для подкрашивания сыров