БУМАГА для сыров с плесенью

БУМАГА "Silidor" для дозревания сыров с плесенью ― лист 60*40см (можно разрезать на 2-4 части)

В наличии бумага БЕЛОГО цвета.

Специальная,микроперфорированная,вощёная,пергаментная бумага с двухсторонним силиконовым покрытием,для дозревания сыров с белой и голубой плесенью.

Лист размером 60 на 40 см 

Натуральный растительный силиконизированный пергамент «Silidor» ( «Nordic Paper» Норвегия) , с двухсторонним силиконовым покрытием, стабильной влагопрочности, изготовлен из природного волокна высокой химической чистоты и обработки.

-  Плотность пергамента 41г/м^{2 ,} достаточно прочный,средней жёсткости,позволяет красиво и качественно упаковать дозревающие сыры с плесенью.
― Бумага характеризуется высокой жиро- и влагостойкостью,благодаря силиконовому покрытию. Это дает возможность качественно запечатать сыр и создать привлекательный внешний вид.
― Из за отсутствия полиетиленового покрытия,бумага позволяет сыру "дышать", дозревать, останавливая чрезмерный рост плесени на поверхности сыров.

Бумага используется на завершающей стадии созревания сыров с плесенью ― когда развитие культуры на поверхности достигло желаемой степени.

Сыр заворачиваем в бумагу и оставшееся время вызревания проходит без активного роста плесени.

Как показала практика - заменить эту бумагу обычной пищевой фольгой не получится.