БУМАГА "Silidor" для дозревания сыров с плесенью ― лист 60*40см (можно разрезать на 2-4 части)
В наличии бумага БЕЛОГО цвета.
Специальная,микроперфорированная,вощёная,пергаментная бумага с двухсторонним силиконовым покрытием,для дозревания сыров с белой и голубой плесенью.
Лист размером 60 на 40 см
Натуральный растительный силиконизированный пергамент «Silidor» ( «Nordic Paper» Норвегия) , с двухсторонним силиконовым покрытием, стабильной влагопрочности, изготовлен из природного волокна высокой химической чистоты и обработки.
- Плотность пергамента 41г/м2 , достаточно прочный,средней жёсткости,позволяет красиво и качественно упаковать дозревающие сыры с плесенью.
― Бумага характеризуется высокой жиро- и влагостойкостью,благодаря силиконовому покрытию. Это дает возможность качественно запечатать сыр и создать привлекательный внешний вид.
― Из за отсутствия полиетиленового покрытия,бумага позволяет сыру "дышать", дозревать, останавливая чрезмерный рост плесени на поверхности сыров.
Бумага используется на завершающей стадии созревания сыров с плесенью ― когда развитие культуры на поверхности достигло желаемой степени.
Сыр заворачиваем в бумагу и оставшееся время вызревания проходит без активного роста плесени.
Как показала практика - заменить эту бумагу обычной пищевой фольгой не получится.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Nordic |
| Страна производитель | Норвегия |
| Пользовательские характеристики | |
| Силиконизированное покрытие | с двух сторон |
| Плотность | 41(г) на 1м.кв. |
| Микроперфорация | да |
| Размер | 60 на 40(см) |
- Цена: 8,08 ₴/лист






