ШРОПШИР БЛЮ (полный комплект для приготовления)

Шропшир-блю (закваска+стартер плесени Penicillium Roqueforti + фермент)

Шропшир - это гордость Британии!

Сыр, который можно узнать с первого взгляда.

Готовится с добавлением в молоко красителя растительного происхождения АННАТО

Шропшир-блю похож на Стилтон, но отличается ярко оранжевым цветом мякоти и готовится с добавлением меньшего количества сливок.

Обладает острым вкусом и сильным ароматом.

Ни один любитель сыров с благородной, голубой плесенью не останется равнодушным к этому красавцу!

Этот сыр имеет достаточно плотную консистенцию, даже слегка крошливую при длительном вызревании.

Корка сыра - срезается перед подачей.

Срок вызревания Шропшир-Блю не менее 2 месяцев.

Расфасовка - комплект на 10л молока.

Выход сыра - 1000-1200г