Фотогалерея - Сыры "от Светланы"- приготовление, фото "живые"
Ко всем фотографиям
ДОР БЛЮ- вызревал 4 недели.
КАЧОТТА- вызревала 3 недели.
КАЧОТТА с пажитником и калинджи. Вызревала 2 месяца.
БРИ и КАЧОТТА- вызревали 1 месяц
ДОР БЛЮ-обсолен розовой гималайской солью. Вызревал 1 месяц.
ХАЛЛУМИ с мятой-от Светланы.Очень вкусный и лёгкий сыр!
МААСДАМ -вызревал 40 дней.
ДОМАШНИЙ сыр - скоро в продаже.Уже опробован - очень вкусный и ароматный! +быстро вызревает!
ДОМАШНИЙ сыр - скоро в продаже.Уже опробован - очень вкусный и ароматный! +быстро вызревает!
ФЕТА - мариновалась 7 дней в сыворотке со специями и оливковым маслом.
ФЕТА - мариновалась 7 дней в сыворотке со специями и оливковым маслом.
ПОШЕХОНСКИЙ-сливочный вкус, пластичная консистенция.
МРАМОРНЫЙ сыр-красивый и очень вкусный!
МРАМОРНЫЙ сыр-красивый и очень вкусный!
Мраморный сыр обсушивается на дренажном коврике
Мраморный сыр просаливается в рассоле
КАМАМБЕР - вызревал 4 недели.Вкус просто волшебный!Сливочный,с лёгким ароматом грибочков...
Радамер - вызревал 30суток,без соблюдения температурного режима.Поэтому "глазки" сформировались,но увеличились слабо.Очень вкусный!Острый,со сладковатым,ореховым привкусом...
Будущая ГОРГОНЗОЛА ДОЛЬЧЕ,с голубой плесенью. Самопрессование в форме.
ГОРГОНЗОЛА ДОЛЬЧЕ-вызревание в пластиковой ёмкости.Будет готова в начале ноября!
ГОРГОНЗОЛА ДОЛЬЧЕ уже проколота.Через несколько дней появится голубая плесень.
