КУНЖУТ чорний

КУНЖУТ чорний, насіння - 50г

Для додавання в різні сири, маринади, для обкатування сиру ЛЯБАН...

Рекордсмен за вмістом максимально засвоюваного кальцію! Тому корисний всім - і дорослим і дітям.

ЧОРНИЙ КУНЖУТ - зємену чорного кунжуту мають більш сильний і стійкий аромат, порівняно з білим. Вони володіють своєрідним унікальним горіховим, солодкуватим запахом, який значно посилюється при обсмажуванні.

Насіння чорного кунжуту містять менше вологи і масла.

У складі насіння чорного кунжуту: жирне масло, що складається з ефірів органічних кислот, гліцерину та поліненасичених жирних кислот, тригліцеридів; а також білки, вуглеводи, амінокислоти, кальцій, калій, фосфор, залізо, лецитин, магній, фітин — складне речовина, яка відновлює баланс мінералів. Наявність в кунжуті бета-ситостерина знижує в крові рівень холестерину. Багатий кунжут вітамінами А, Е, С і групи В.

Кунжут потрапивши в організм людини в будь-якому вигляді зміцнює кісткову тканину, нігті, зуби, стимулює функціонування опорно-рухової системи. Вкрай необхідний жінкам у період годування і вагітності, а дітям під час їх інтенсивного росту і в період зміни зубів. Рекомендують його, особливо жінкам після 40 років, при артрозах, гострих артритах, остеохондрозах, остеопорозах. Большое количество в кунжуте витаминов группы В и Е, а также линолевой кислоты при попадании в организм повышает в крови количество тромбоцитов, улучшая ее свертываемость, помогают улучшению тока крови, быстрому заживлению ран и переломов.

Высокая питательность кунжута значительно помогает страдающим от дистрофии и работникам с повышенной физической нагрузкой.

Кунжутное семя — одна из древнейших пряностей. Сегодня достоверно не известно с какой основной целью решили культивировать кунжут используя его полезные свойства, а это, в первую очередь: исключительно полезное растительное масло, содержание в семенах большого количества питательных веществ или потому что смена кунжута просто очень вкусные.

Не добавляйте в сыр большое количество кунжута!

На головку сыра из 10-12 литров молока будет достаточно 1\4 чайной ложки, максимум 1\2 чайной ложки.