Кошик
2106 відгуків
Ознайомтесь як саме ми оброблюємо Ваше замовлення →Хочу знати :)
інтернет-магазин "ЗАКВАСОЧКА"
+380 (63) 533-87-33
+380 (97) 464-00-26

ПАЖИТНИК (ЧАМАН), насіння

  • В наявності

25 /упаковка

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 грн

+380 (63) 533-87-33
↑ Viber ↑
  • +380 (97) 464-00-26
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
ПАЖИТНИК (ЧАМАН), насіння
ПАЖИТНИК (ЧАМАН), насінняВ наявності
25 /упаковка
+380 (63) 533-87-33
↑ Viber ↑
  • +380 (97) 464-00-26

Опис

Пажитник-чаман, насіння - 75г

Для додавання в різні сири.

Смак – гіркувато-солодкий, горіховий, значно посилюється після легкого обсмажування, тоді насіння набувають аромат карамелі.

Не плутаємо пажитник-чаман з блакитним гуньбою! Надає сирам гіркий, не приємний присмак.

 

Фенугрек — він же пажитник, шамбала, хельба, метхи, грецьке сіно, грецький козячий трилисник, фенигрекова трава, треуголка, грецька сочевица, верблюжа трава ... Безліч назв свідчить про його широке застосування в кухні різних країн і для різних цілей.

В українській кухні пажитник майже не застосовується, зате індійська і азіатська без нього не обходяться. В якості обов'язкового інгредієнта входить до складу каррі і чатні, а також з насіння роблять напій, щось на зразок сурогатної кави, з молодої зелені роблять салат. На Кавказі його сміливо включають в «хмелі-сунелі», у Вірменії іноді кулінари додають його в тісто. В Америці ароматизують ром і випічку.

Вміст поживних речовин в 100 грамах шамбали: 

Жири (гр.) - 6,4; Білки (гр.) - 23; Вуглеводи (гр.) - 58,4, клітковина - 10;

Мінеральні речовини (мг):

  • калій - 770,

  • кальцій - 176,

  • магній - 191,

  • залізо - 33,5,

  • фосфор - 296,

  • натрій - 67,

  • цинк - 2,5;

Вітаміни (мг):

  • вітамін С - 3,

  • вітамін В1 - 0,32,

  • вітамін В2 - 0,3,

  • вітамін В9 (фолацин, фолин, фолієва кислота) - 57,

  • вітамін РР — 1,6.

 

Не додавайте сир велика кількість пажитника!

На головку сиру з 10-12 літрів молока буде достатньо 1\2 чайної ложки, максимум 1 чайн.л. якщо Ви хочете, щоб в сирі його було дуже багато (ми не рекомендуємо додавати таку велику кількість пажитника). Перед застосуванням можна злегка прожарити насіння на сковороді, для отримання більш яскравого карамельного-горіхового присмаку.

 

Упаковка — пластикові баночки!

Щоб ні краплі смаку і аромату не було втрачено в процесі транспортування і зберігання!

Інформація для замовлення

  • Ціна: 25 /упаковка

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner