Кошик
2164 відгуків
Ознайомтесь як саме ми оброблюємо Ваше замовлення →Хочу знати :)

Зверніть будь ласка, увагу! Ми працюємо, але мобільний зв'язок дуже поганий, з причини відключеннь електропостачання. По будь яким питанням пишіть у Viber +380635338733. За стандартним графіком - замовлення оформлені у п'ятницю після 18год, суботу та неділю - оброблюються у понеділок, після 13год.

+380 (63) 533-87-33
+380 (97) 464-00-26
інтернет-магазин "ЗАКВАСОЧКА"
Кошик
Новинка

ПОКРИТТЯ (500г) для сирів (латекс) БІЛОГО кольору

167 ₴/банка

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 грн

  • В наявності
ПОКРИТТЯ (500г) для сирів (латекс) БІЛОГО кольору
ПОКРИТТЯ (500г) для сирів (латекс) БІЛОГО кольоруВ наявності
167 ₴/банка
+380 (63) 533-87-33
↑ Viber ↑
  • +380 (97) 464-00-26
+380 (63) 533-87-33
↑ Viber ↑
  • +380 (97) 464-00-26
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю

Покриття для сиру латексне, білого кольору, для твердих і напівтвердих сирів - банка ПЕТ 500 грамів

Це — водна дисперсія екологічно безпечного полімера з колористичним комплексом.

Тип покриття - "Полісвед"

Покриття призначене для обробки дозріваючих сирів та їх зберігання.

Дуже гарно виглядає жовтий сир у білому латексі!

Зверху латексного покриття можна наносити бджолиний віск. Наносити на сир спочатку натуральний віск - не рекомендується!

Властивості латексного покриття:

- Має фунгіцидні властивості (антиплісньові).

- Завдяки мембранному ефекту сприяє розвитку нормальних біохімічних процесів під час визрівання сирів, тому що має газопроникність.

-  Покриття легко знімається з сиру.

- Строк сушки одного шару покриття становить час від 4год дДо доби, залежно від товщини шару, циркуляції повітря та температури в приміщенні. Для прискорення цього процесу можна використовувати вентилятор. Добре сохне покриття при температурі не нижче 12*С і не вище 25*C.

Покриття наноситься у 1-2 шари за допомогою губки або кісточки. Самий не економний варіант - це використовувати силіконову кісточку.

Сир перед обробкою треба обов'язково просолити в розсолі і обсушити протягом 2-3 днів. Спочатку обмазуйте одну сторону головки сиру, а після висушування (бажано не більш ніж через добу) перевертаєте і покриваєте іншу сторону.

Цей тип упаковки сиру для визрівання коштує дешевше, ніж мембранні пакети для визрівання, але доведеться повозитися...тому вибирати Вам.

Якщо використовувати латекс для сирів з "теплим" етапом в процесі визрівання (Маасдам, Радамер, Голандський...) можливо поява тріщин на покритті, через можливе сильне збільшення в об'ємі головки сиру. У такому разі потрібно замазати тріщини латексом і обсушити!

Поки латекс у рідкому стані, він має специфічний запах. Після висихання на сирі цей запах зникає і в жодному разі не передається сиру!

Латексне покриття не їстівне! Перед вживанням його слід зняти!

Зберігається покриття у закритій тарі! при температурі не нижче 4*C.

Маса нетто 500г - цієї кількості достатньо для обробки до 40кг сиру.

У разі виготовлення маленьких головок сиру буде витрачатись більше покриття.

Упаковка -  широка пластикова банка з кришкою і контролем першого розкриття.

 

Постачальник сировини - Австрія

Виробничі потужності - Україна

 

Характеристики
Основні атрибути
Країна виробникАвстрія
Користувальницькі характеристики
Упаковкабанку ПЕТ з замком першого розкриття
Зберіганняпри температурі від 4 до 25*С
Колір покриттяпомаранчевий
Інформація для замовлення
  • Ціна: 167 ₴/банка

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner