PROPIONICI - пропіоновокислі бактерії (на 10л молока)

Пропіоново-кислі бактерії (PROPIONICI) - 1пак. приблизно на 10л молока.

Застосовується для збагачення мікробіологічного складу будь-яких кисломолочних продуктів.

Додається у молоко одночасно із будь якою закваскою.
На 3л молока – вносимо порошку PROPIONICI на кінчику ножа.

Склад:
Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii

Пропіоновокислі бактерії синтезують спеціальні протимікробні сполуки (пропіонини), активні як щодо хвороботворних бактерій, але й грибів і вірусів.
Величезний інтерес викликає здатність пропіоновокислих бактерій синтезувати протианемічний вітамін В12. Це єдиний вітамін, який синтезується виключно мікроорганізмами. Причому, пропіоновокислі бактерії є рекордсменами серед бактерій із синтезу цього унікального вітаміну з багатогранними фізіологічними функціями (запобігає появі анемії, посилює імунітет, регулює функції кровотворних органів, покращує концентрацію та пам'ять, бере участь в обмінних процесах, позитивно впливає нормалізації кров'яного тиску, стабілізації роботи нервової системи, подолання безсоння, запобігання депресії та ін.). Пропіоновокислі бактерії синтезують інші вітаміни групи В (рибофлавін, біотин, тіамін, піридоксин, фолієву і нікотинову кислоту), що оптимізують обмінні процеси в організмі людини.
Доведено, що пропіоновокислі бактерії мають потужні імуномодулюючі та антиоксидантні властивості, здатні руйнувати мутагени та канцерогени, захищати генетичний матеріал клітини від впливу ультрафіолетових променів, вільних радикалів та інших генно-токсичних сполук.Пропіоновокислі бактерії мають нормалізуючий вплив на ліпідний обмін, зокрема за рахунок регуляції рівня холестерину в крові; попереджають розвиток анемії, серцево-судинної та онкологічної патології; захищають організм від бактеріальних, грибкових та вірусних інфекцій. Маючи величезний набір ферментів, пропіоновокислі бактерії беруть активну участь у травній функції, оптимізуючи процес перетравлення та засвоєння їжі.

Зберігати 1 місяць можна у холодильнику, а в морозильній камері не менше 1 року.