Закваска для СИРУ (ТВОРОГ) на 50л

Закваска для ТВОРОГА (сир, сиркова маса) - на 50л молока.

Вага нетто: від 1,5 до 2 грамів, в залежності від партії.

Склад:

Lactococcus lactis subsp. lactis

Lactococcus lactis subsp. cremoris

Leoconostos mesenteroides subsp. Cremoris

Streptococcus filant

Аромобактерии входять до складу закваски дозволяють виготовити дуже ароматний сир з чудовими смаковими якостями! Спочатку без кислинки.

У разі якщо молоко кип'ячене - готовий продукт буде мати структуру відмінного сирного десерту, однорідного і дрібнозернистого.

Якщо будете працювати з сирим молоком, то отримаєте класичний, домашній, кисломолочний сир!

Ділити дозу закваски на 50л молока більш ніж на 4 частини ― виробники не радять.

Відповідно ми не рекомендуємо замовляти такий вид розфасовки для дозування на маленькі обсяги.

Якщо Ви готуєте сметану в не великих обсягах, то замовляйте розфасовку на 3л (дивіться в категорії "Закваски для ЙОГУРТІВ та інших кисломолочних продуктів")

Зберігати в морозильній камері.