Закваска для йогуртового сиру ЛЯБАН (2шт по 3л)

Закваска для сиру ЛЯБАН - підходить для діток з 1 року

Лябан або Лабане (Labaneh)–

Ви легко приготуєте ЛЯБАН якщо вже готували йогурти!

Цей сир готувати легше , ніж ТВОРОЖОК , але він набагато корисніше, так як в процесі приготування не піддається нагріванню, тобто будуть збережені абсолютно всі корисні речовини і лактобактерії.

Сир рекомендується для дітей віком старше 1 року . Або раніше , але якщо дитина вже вживав сир домашнього виготовлення.

Структура сиру виходить м'яка пастоподібна, ніжною однорідною , дрібно зернистої текстури.

Сир можна сформувати не тільки у вигляді кульок , а надати йому будь-яку форму , можна застосувати силіконові формочки і порадувати малюка корисними левенятами , бегемотиками або метеликами : (силіконові форми в асортименті розділі - "Силіконові формочки на планшеті" :

http://заквасочка.com.ua/g5201570-silikonovye-formochki-planshete

Чудовий, свіжий сир, поєднується з овочами і фруктами, і свіжоспеченим хлібом...

Назва походить від слова «Лаван» і на івриті означає «білий», що дуже точно описує білосніжну текстуру цього м'якого сиру.
Готується з молока коров'ячого або козячого , за допомогою закваски, без ферменту!

Подаючи Лябан на стіл, сир поливають олією, посипають запашними травами, перцем, паприкою, за смаком додають часник...

М'ЯТА перцева

ПАПРИКА різана

ПАПРИКА мелена

ПРЯНІ ТРАВИ

КУНЖУТ чорний

Зрозуміло такі спеції не використовуються , якщо сир готують для дитини. У такому випадку додайте ягоди , фрукти , сиропи , варення...

Ви так само можете залити сир рафінованою рослинною олією , кукурудзяною або оливковою з додаванням будь-яких інгредієнтів ( м'ята, журавлина, перець, сушені помідори, оливки, кунжут, паприка, сумах, прованські трави...) або обкатати сир в улюблених спеціях і занурити в олію ― в такому вигляді сир зберігається в холодильнику не більше 7 днів.

Для приготування Вам знадобиться марля, складена в кілька шарів або дві "шапочки" для відціджування сироватки

Закваска розрахована на 6 л молока.

Розфасована у два zip-пакетики, тому Вам буде легко використовувати половину (на 3л молока)