Пакунки для визрівання сиру (СЕРЕДНІ+) на вагу 3 - 5кг

Пакунки для визрівання сирів (мембранні, п'ятишарові, дихаючі) -

Поточна партія - пакети жовтого кольору.

Мембранні, п'ятишарові, дихаючі пакети для визрівання сирів, виробництва Німеччини

СРЕДНІЙ +  розмір  - 370 х 440мм

З пакетами для визрівання сирів Ви не будете турбуватися про пересохшу скоринку на сирі, позбавите себе проблеми створення певного рівня вологості, збережете сири від запахів і бактерій.

Завдяки пакетам визріваючі сири займають у холодильнику мінімум місця.

Пакунки можна використовувати як:

- термоусадичні (детальніше тут: 

http://заквасочка.com.ua/photos/55232-kak-upakovat-syr )

- вакуумні и

- без герметичного закриття ( У такому разі сир можна доставати з пакета і помити корочку розсолом або водою)

В домашніх умовах пакунки можна використовувати не одноразово (вакуумний метод і без герметичного закриття)

Розраховані на головку сиру вагою 2-5кг в залежності від форми.

Пакунки зовні і всередині оброблені крохмалом, щоб уникнути злипання і порушення структури пакета під час відкриття - ніяких хімічних антизлежувачів!

Зручна новинка! Радимо всім сыроварам і звичайно ж тим, хто варить сир на продаж.

Якщо у вас виникла проблема з тим, як закрити пакет з сиром, і ниточки-проволочки Вас не надихають, можете скористатися пластмасовими монтажними хомутами("смужка" з петелькою на кінці), вони герметично фіксують пакет і не дорого коштують (продається в господарських, ремонтних відділах)

Переваги пакетів для визрівання у порівнянні з обробкою воском:

- не потрібно слідкувати за покриттям, в порівнянні від воскового (которе може тріскатися, вдихнутися і т.д)

- сир можна розрізати з пакетом або з легкістю зняти його, і ось віск знімається важко і залишає свій присмак

- по пакету Ви зможете слідкувати за дозріванням сиру - сир дозрів, коли активне виділення вуглекислого газу припиниться (пакет спочатку роздувається, а потім "спадає", а от віск на стадії активного газоутворення починає тріскатися (це стосується сирів з "теплою" фазою визрівання і сирів з пропіоновими бактеріями)  

- Сирна головка має дуже привабливий вигляд.

Дані пакети були спеціально розроблені для визрівання сирів як з високим газоутворенням, так і з низьким. У такому пакуванні сир захищається від пошкоджень і псування, а багатошарова структура пакета дозволяє вільно видаляти вуглекислий газ і, при цьому, запобігти випаруванню вологи з сиру.

• Багатошарова структура пакета не містить сполук хлору.
• Висока ефективність - плівка пакетів є чудовим бар'єром від втрат вологи, запобігаючи її випаруванню з сиру. Це дозволяє досягти мінімальних втрат ваги і уникнути утворення товстої корки.
• Визріваючий сир захищений від запахів та бактерій.

Розмір ✔ 370* 440м