Закваска +фермент для сиру ГАУДА

Закваска +фермент для сиру Гауда

ГАУДА-

сир із пружною консистенцією, помірно пікантний, зі солодкуватим присмаком.

На визрівання цьому сиру потрібно мінімум 1,5-2 місяці, в ідеалі від 6 до 12 місяців — і тоді його чудовий смак розкриється повною мірою!

Особливість Гауди полягає в тому, що в цей сир, у процесі приготування, можна додати безліч різних, додаткових інгредієнтів і створити свій, особливий сир! - паприка, реган, кмин, сухі трави, гірчиця, горіхи, перець всіляких різновидів...фантазуйте!

Кожен покупець отримає докладний рецепт приготування сиру на вказаний email.

Для виготовлення цього сиру потрібно мати деякий досвід у сироваренні!

Зверніть увагу! для приготування сиру ГАУДА використовується гасет великої ваги! Якщо це викликає складності, то рекомендуємо замовити сир ГОЛЛАНДСЬКИЙ.

Вам обов'язково знадобиться термометр. У нас ви можете придбати надійний і точний механічний термометр. А також спеціальна форма для виготовлення сирів із кришкою поршнем

Пакети для визрівання сирів, латекси для покриття сирів, дренажні килимки...

Дивіться в розділі — https://заквасочка.com.ua/g4197023-soputstvuyuschie-tovary

Комплект розрахований на 10-12 л. молока

Ділити навпіл не рекомендуємо, вийде занадто маленька головка сиру, яка в процесі визрівання може пересихнути.

Вихід сиру 1100-1300 грамів

Визрівання ГАУДИ може тривати до 2 років і довше...