Кошик
2106 відгуків
Ознайомтесь як саме ми оброблюємо Ваше замовлення →Хочу знати :)
інтернет-магазин "ЗАКВАСОЧКА"
+380 (63) 533-87-33
+380 (97) 464-00-26

СТІЛТОН (повний комплект для приготування)

Топ продаж
  • В наявності

33 /упаковка

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 грн

+380 (63) 533-87-33
↑ Viber ↑
  • +380 (97) 464-00-26
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
СТІЛТОН (повний комплект для приготування)
СТІЛТОН (повний комплект для приготування)В наявності
33 /упаковка
+380 (63) 533-87-33
↑ Viber ↑
  • +380 (97) 464-00-26

Опис

Комплект для приготування сиру Стілтон (закваска +фермент + стартер цвілі Penicillium Roqueforti )

 

Стілтон

Найбільшою популярністю у поціновувачів сирів із благородною цвіллю користується напівтвердий сир із блакитною пліснявою - Стілтон.

Сире тіло Стілтона вирізняється наявністю тонких блакитних прожилок цвілі. Крім того, сир Стилтон має характерний пікантним смаком і ароматом. Він набагато щільніший за консистенцією, ніж інші типи сирів із цвіллю.

Сир заведено подавати із сухими винами, вишуканим хлібом, на крекері... Стілтон добре поєднується з овочами та фруктами.

Якщо Ви хочете спробувати сир із цвіллю, але Камамбер, Рокфор, Дор Блю... здаються занадто м'якими й екстравагантними, то приготуйте Стілтон — цей сир подобається всім! У нього щільна, так би мовити, класична сирна м'якоть і на поверхні немає рясної цвілі, яка зазвичай бентежить гурманів-новичків. Під час подавання скоринку сиру заведено зрізати або скоблити.

Для отримання цвілі в процесі виготовлення сиру Стілтон використовують пеніцилінові культури під назвою Penicillium roqueforti.

Стилтон визирає від 9 тижнів, до 4 і навіть 12 місяців.

Менш знаменитий Білий Стілтон — не дозрівав, 3-4 тижневий молодий сир, ще без прожилок цвілі. Його смак і аромат не такий яскравий і пікантний, але теж заслуговує на увагу та має своїх поціновувачів.

 

Розфасовка — комплект на 10-12 л молока

Вихід сиру з 10 л молока 1000-1200 грамів

Характеристики

Основні
Країна виробникІталія
Користувальницькі характеристики
Тривале зберіганнязакваску і цвіль прибрати в морозилку,фермент в холодильнику
Зберігання комплекту1 місяць в холодильнику
Рекомендаціївикористовувати тільки домашнє, пастеризоване молоко
Розфасовкакомплект(закваска+фермент+стартер цвілі) на 10(л) молока
Рецепт приготуваннякожному покупцеві в електронному вигляді

Інформація для замовлення

  • Ціна: 33 /упаковка

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner