Фотогалерея - Сири "від Світлани"- приготування, фото "живі"
До всіх фотографій
Приготування підлозі м'яких і твердих сирів - нагрівання сирного зерна
Готовий твердий сир з шафраном.
Бринза
Сир РІКОТТА - готується із сироватки від сирів,схожий на сир
Сирне зерно в формі - приготування твердого сиру.
РОСІЙСЬКИЙ сир.Ось такий акуратненький коло сиру виходить в нашій формі.
РОССИЙСКИЙ сыр после "обсушки" - теперь заложить в пакет для вызревания и подождать 14 дней!
Російський сир.Визрівав 14 днів.
Сулугуні,сформований за типом Чечила.
Адигейський сир - рекомендую приготувати новачкам перед приготуванням твердого сиру.
Осетинський сир м'який,ніжний.Можете приготувати пористий з кислинкою або без кислинки.
Плавленный сыр из творога
КАМАМБЕР - вызревал 4 недели.Вкус просто волшебный!Сливочный,с лёгким ароматом грибочков...
КАМАМБЕР - визрівав 4 тижні.Смак просто чарівний!Вершковий,з легким ароматом грибочків...
МААСДАМ-вызревал 60дней,пикантный,ароматный...
ДОМАШНІЙ - зі смаком топленого молока. Визрівав 5 діб.
Молода Моцарелла - в італійській,прямокутної форми.
БЕЛПЕР КНОЛЬ молодий - визрівав 8 днів.
БЕЛПЕР КНОЛЬ молодий - визрівав 8 днів.
МАРМУРОВИЙ сир - визрівав трохи більше місяця,покритий латексом.
КАЧОТТА - визрівав 2 тижні.
